Termanthia

A la primera hojeada de la Sobremesa recién llegada, dos cosas me han impactado;

 BARCELONA CON SOLERA

Foto de Sobremesa

Ver la foto del mítico Los Caracoles,

Foto de Sobremesa

o incluso el comedor del 7 Portes, afecta a la nostalgia.

-¡Está igual que entonces!, exclama mi esposa cuando le muestro la foto.

RADIOGRAFÍA DE LAS OSTRAS

Foto: Antonio de Benito

Las ostras han sido siempre un referente mental que dispara automáticamente mi atención. Son -para mí- algo "mágico", que diría Adrià.

Pero lo que en realidad ha despertado mi interés, ha sido el reportaje  

Foto: Álvarez Fernández Prieto

VENDIMIA DEL DIAMANTE

de Mayte Lapresta, que nos cuenta lo siguiente:

"El Duero corre por las venas de este viñedo centenario. Plantadas en pie franco con raíces kilométricas y leñosos brazos retorcidos, las cepas de este pago generan uvas de valor incalculable. Solo ellas pasarán a formar parte de Termanthia. Solo ellas aspirarán de nuevo a un "100 puntos Parker".

Cien puntos, son muchos puntos viniendo de Parker. Enseguida me informo y descubro, para mi asombro,

que en Vinissimus, ofrecen Termanthia 2004 por 554,40 €. Pero no vayamos a animarnos que, según indican, está agotado.

Podemos leer también la opinión de David de Jorge, que, según nos cuenta, sí está bien informado.

      

Foto: Álvarez Fernández Prieto

En realidad, Mayte Lapresta ya nos pone en antecedentes:

"Cada racimo es un tesoro y se trata como tal. Sólo los perfectos pasan a las mesas de selección. Y de allí al despalillado natural. Grano a grano. Ni una uva pasificada se cuela a la vigilante mirada de su equipo de 25 personas. 12 horas desgranando racimos de diamantes. 4 conos de roble acogen el futuro de Termanthia". 

Foto: Álvarez Fernández Prieto

"Manuel Louzada, actual enólogo de la bodega tras la venta de la familia Eguren al grupo Estates & Wines, lo prueba..."

El Termanthia 2004 está agotado, por lo que seguro ya no lo probamos. Centraremos pues nuestras esperezas en alguna de las nuevas cosechas que, suponemos, sarán más asequibles, para intentar iniciarnos. ¡No hay que perder la esperanza!