Hierros antiguos

Hierros antiguos

Sebastián Damunt Nincles

Por estas fechas, a una semana de San Sebastián, siempre me acuerdo de mi padre. El día del santo, era un día grande; regalos, comida de familia, etc. Ahora hay pocos santos. Tenemos San Valentín, el día la madre, el día de la Constitución… Los Reyes Magos se salvan, pero con poco margen. Se nos han caído de la lista un montón de festividades o días señalados de todo tipo, y se han ido sustituyendo por otros. No podemos olvidar el pasado, pero tenemos que fijar la atención en el futuro.

Piso de la calle Frenería

Mi padre, además de los libros de cocina, coleccionaba todo tipo de objetos relacionados con la alimentación. Su ilusión era crear un museo de cocina. En la calle Frenería, en Barcelona, en frente de su Restaurante El Tinell, tenía un piso alquilado completamente lleno de hierros –los libros los tenía en su casa-, cerámica, cuadros y demás utensilios relacionados con la gastronomía.

Fachada del Restaurante Hostal del Tinell
1970

Este invierno, aprovechando la inactividad forzada por la época, nos entretuvimos en ordenar algo la colección de hierros antiguos, que resulta muy interesante. Las cocinas antiguas, con sus cadenas, parrillas, morteros, asadores, cucharas y demás artilugios de hierro, nos parecen, hoy en día, prehistóricos.

Este año, por San Sebastián, en honor y memoria suya, intentaré hacer una pequeña celebración, e imagino que se sentirá satisfecho, viendo que hemos mantenido y organizado los libros, presentado los hierros, y a la próxima ocasión le tocará a los grabados.