En casa, iPads, ordenadores y demás fuentes de información se han puesto en marcha con el fin de descubrir cómo se come eso.
sábado, 31 de diciembre de 2011
Ajo negro
A
primeros de diciembre leí en El País
un escrito de Rosa Rivas
"El
ajo negro de la familia", que me sorprendió e interesó. Enseguida
intenté recabar más información y, como con lo que más aprendo es cuando
intento explicar algo, puse manos a la obra con la pretensión de comentarlo en
Charla de sobremesa.
Enseguida
me dí cuenta de que, si no tenía ajo negro, poco podía comentar. Localicé Soy
Comida Ecológica y pedí un frasquito
de ajo negro para probar y por alguna circunstancia, se retrasó la entrega. Hoy finalmente he recibido este "antioxidante y eliminador de radicales
libre", propiedades incógnitas para mí.
En casa, iPads, ordenadores y demás fuentes de información se han puesto en marcha con el fin de descubrir cómo se come eso.
En casa, iPads, ordenadores y demás fuentes de información se han puesto en marcha con el fin de descubrir cómo se come eso.
Foto de El País/ KYOTANGO/
F.GUILLAMET
En
las fotos de El País, aparece un
preparado de elBulli, a base de ajo
negro, yuzu y coco.
El
coco sabemos lo que es, el ajo ya lo tenemos en la mano, pero para yuzu, habría que iniciar una nueva investigación, pues tampoco
estamos al corriente.
Foto del blog Las recetas de Silvia
Afortunadamente,
hemos descubierto el blog Las recetas
de Silvia, y ahí sí se ven algunos
platillos con que empezar a probar, además de buena e interesante información al repecto.
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