Vogue Gourmet

En la mesa de la cocina, al final del día, se suelen acumular todos lo periódicos y revistas que han estado danzando por la casa. Al día siguiente, cuando vamos a por el desayuno, y como la prensa del día no llega hasta casi por la tarde, seleccionamos algo del montón, para acompañar el zumo, yogur o café, según cada cual.

Lo de "igualdad" está muy presente hoy en día, aunque a pesar de ello, las revistas como "Mujer hoy", "Yo dona", "Elle"... y algunas más se destacan entre el resto de portadas que, junto con las diferentes prensas, con sus correspondientes suplementos semanales, forman un colorido montón en la mesa. Con motivo de las fiestas que han finalizado hace poco, la cantidad de lectura disponible, al igual que los habitantes de la casa, ha aumentado, lo que hace que la selección de algo para acompañar el refrigerio matinal, permita un mayor escrutinio.

Y entonces descubro el Vogue, que me hace fruncir el ceño ligeramente. Pero enseguida me doy cuenta de que no es una foto de moda, y ya leo lo de Gourmet. Tomar la revista en la mano, y quedarme con la boca abierta, fue todo uno.

Lo más impactante, a primera vista, son las fotos. Y el color. Hoy en día todas las fotos de revistas suelen ser en color. Pero las ilustraciones de alimentos requieren un tono especial. Los muy profesionales de la cámara suelen realizar tomas artísticas, pero no son en absoluto "apetitosas". A mi entender -cada cual tiene sus manías- las ilustraciones, digamos "gastronómicas", deben tener como principal objetivo, resultar "apetitosas".

Foto: William Abranowiz

La visión de un ave asada, sea pollo, pavo o perdiz, entera y sin adornos, difícilmente nos hace salivar. Pero con este tono de color, de las fotos de este número 2 de Vogue Gourmet, el objetivo se cumple.

En REPOSTERÍA ÚNICA, -pienso que N.F.-A., corresponde a Noela Fernández-Albor-  vemos también una foto extraordinaria, de la que no he descubierto el nombre del autor:

BIZCOCHO DE YOGUR

Cobertura de glaseado de azúcar y acompañado de salsa de grosellas y frambuesas.

Quiero comentar también que la práctica generalizada en libros y revistas de presentar fotos centrales, que ocupan las dos páginas -y también es una opinión personal que quizá sea incorrecta, pero es la mía- me resulta desagradable. Rompe la foto. La hondonada central del libro o revista, impide contemplar en toda su extensión lo que se presenta, ya sea paisaje, foto o una pin-up, si me apuran.

NOMA

¿dónde vamos?

Interesante de Guía de 350 sitos, que pienso pasarle a mi sobrino Javier, que es coleccionista de restaurantes -de direcciones, se entiende- y seguro que le encanta.

Ahí no he visto ninguna foto impactante, pero es comprensible.

Estupendo este Vogue Gourmet, que ya me tiene a la espera del número 3.