El mes de agosto ha sido caluroso y, a pesar de la crisis, los que bregamos con empresas turísticas -restaurante, en mi caso- unas veces por exceso y otras por defecto, el caso es que hemos estado agobiados, por lo que ya casi pensaba que terminaba el mes sin hacer ningún comentario en Charla de sobremesa, cuando esta tarde he visto en El País, un artículo de Isabel Landa que me ha sorprendido por lo sensato del tema.
No quiero dar la impresión de que los temas en general son "insensatos". Más bien debería decir que no me atraen. El viernes pasado, también en El País, aparecía -nos quedamos boquiabiertos- el siguiente escrito:
Un restaurante caníbal en Berlín
Un nuevo local de cocina brasileña busca donantes para elaborar recetas amazónicas.
"Tras una revisión médica puede usted decidir qué parte de su cuerpo está dispuesto a donar", dice en su página web www.flime-restaurante.com, el restaurante Flimé, que abrirá el próximo 8 de septiembre en Berlín con una propuesta insólita: cocina caníbal. Los comensales podrán degustar carne humana.
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Hoy por ejemplo, vemos también en La Verdad, otro título:
Cocineros con un par
Una pequeña aldea de Serbia celebra con éxito la séptima edición del Campeonato Mundial de Cocina de Testículos.
Podéis leer el artículo completo, pinchando AQUÍ
Foto de La Verdad
Cuando he visto pues, el artículo de hoy, me he animado a repasarlo con detalle. Entre los miembros de mi familia tengo ayunos periódicos, entusiastas de recetas raw, interés alto por los productos ecológicos, dietas vegetarianas y más temas, a los que voy a recortar el escrito de hoy, para que le echen un vistazo:
Comer a la carta por prescripción médica
La nutrición ofrece cada vez más herramientas para tener buena salud, pero es pronto para medir su efecto. Mientras la ciencia avanza, la mejor es la dieta de siempre: poco, bueno y variado.
Pero lo que de verdad me ha impactado ha sido el pie de la foto:
Foto de El País
La preocupación por la dieta que muestran algunas personas sanas es excesiva, alertan los especialistas en nutrición./ CONSUELO BAUTISTA
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